Como congelar abobrinha para o inverno, em casa: uma receita com uma foto

Antes de congelar a abobrinha para o inverno em casa, é necessário planejar corretamente para que a peça de trabalho será usada. A receita com a foto fala sobre canecas de legumes com gelo para ensopados ou caviar.

Como congelar abobrinha para o inverno, em casa: uma receita com uma foto
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Time:
50 min.
Porções:
6 pessoas
Dificuldade:
Feira
Tipo de cozinha:
Modo de preparo:
Adequado para:

Ingredientes

  • abobrinha de qualquer tipo - dourada, cogumelo ou abobrinha.

A receita para cozinhar em casa

Autor: /

Da mesma forma, você pode preparar brócolis, aspargos ou couve-flor.

  1. Lavamos os legumes, cortamos as pontas dos dois lados.
  2. Secamos a abobrinha com um guardanapo ou toalha de cozinha e cortamos em círculos ou cubos, com uma espessura não superior a 1 cm.
  3. Ferva a água em uma panela grande.
  4. Despeje o gelo em uma tigela grande e encha com água fria.
  5. Em pequenos lotes, abaixamos os legumes colhidos da água fervente e cozinhamos até a metade.
  6. Usando uma escumadeira, retire a abobrinha da água quente e envie-a para uma tigela com cubos de gelo.
  7. Depois de resfriado, tiramos uma colher com furos e colocamos em uma camada em uma toalha.
  8. Colocamos as peças levemente secas no tabuleiro da cozinha e as enviamos para a câmara.
  9. Assim que todas as peças ficarem duras, coloque-as em um saco plástico.
  10. Nós liberamos o ar da embalagem e o prendemos.
  11. Enviamos de volta ao freezer para armazenamento.

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Dicas úteis:

acima da imagem

Se no futuro cozinharmos bolos com abobrinha, antes de branquear, eles devem ser ralados em um ralador grosso e mergulhados em água quente ou gelada em uma peneira.

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