Sopa de raiz de aipo

A canja de galinha perfumada com raiz de aipo, ervas e legumes é um excelente prato para um jantar saudável e saudável para toda a família. É preparado rapidamente e trará ao seu corpo apenas vitaminas, proteínas e carboidratos valiosos.

Sopa de raiz de aipo
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Time:
60 min.
Porções:
10 pessoas
Dificuldade:
Feira
Tipo de cozinha:
Modo de preparo:
Adequado para:

Ingredientes

  • Raiz de aipo pequena 1 ou metade grande (250 gr)
  • 1-2pcs filé de frango
  • Batatas 2
  • 150 gr repolho branco
  • Cenoura média 1
  • 1 lâmpada
  • Pimentão 1
  • 1 colheres de sopa suco de limão
  • Colher de chá 2 manjericão seco
  • Colher de chá 2 orégano seco
  • sal e pimenta a gosto

A receita para cozinhar em casa

Autor: /
  1. Sopa de raiz de aipo
    Primeiro prepare o caldo: encha o filé com 2 l de água fria e leve ao fogo. Depois de ferver, reduza o fogo, adicione um pouco de sal, adicione a folha de louro, algumas ervilhas e cozinhe por cerca de meia hora com uma leve fervura. Retire o filé em um prato e deixe esfriar, depois corte em pedaços médios ou desmonte em fibras.
  2. Sopa de raiz de aipo
    Descasque a raiz de aipo e rale-a em um ralador grosso. Misture com suco de limão e deixe por 10 minutos.
  3. Sopa de raiz de aipo
    Descasque as cenouras, corte em cubos pequenos.
  4. Sopa de raiz de aipo
    Descasque a cebola e pique finamente.
  5. Sopa de raiz de aipo
    Batatas descascadas picadas.
  6. Sopa de raiz de aipo
    Lave o pimentão, retire a caixa de sementes e limpe a polpa das sementes. Corte o pimentão em tiras.
  7. Sopa de raiz de aipo
    Ferva o caldo em uma panela, adicione as batatas com pimentão e cenoura. Deixe ferver por minutos 7-8, adicione raiz de aipo ralada, cebola e frango cozido. Depois de alguns minutos, adicione ervas secas, pimenta e, se necessário, salte a sopa a gosto.
  8. Sopa de raiz de aipo
    Enquanto isso, pique o repolho.
  9. Sopa de raiz de aipo
    Envie o repolho para a canja de galinha a partir da raiz de aipo e cozinhe por mais um minuto 5 com uma leve fervura. Retire a panela do fogo, tampe e deixe cozinhar por meia hora. Sirva a sopa quente. Bom apetite!

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