Melancia para o inverno: receitas como frescas e doces

As melancias amadurecem em agosto e setembro; o armazenamento dessa baga por um longo tempo não funcionará, pois se deteriora rapidamente. Portanto, as donas de casa aprenderam a fazer deliciosos preparativos para preservar o sabor e o aroma da melancia durante todo o inverno. Existem várias receitas que ajudam a preservar a doçura da baga, ao mesmo tempo em que conferem à peça o aroma e o sabor.

Melancia para o inverno: receitas como frescas e doces
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Time:
90 min.
Porções:
6 pessoas
Dificuldade:
Feira
Tipo de cozinha:
Modo de preparo:
Adequado para:

Ingredientes

  • melancia pequena - cerca de 2 kg;
  • sal - colher 1;
  • ácido cítrico - gramas 5;
  • pimenta preta - ervilhas 6;
  • açúcar granulado - colheres 2.

A receita para cozinhar em casa

Autor: /

Melancia enlatada com ácido cítrico

De acordo com esta receita, a melancia para o inverno é fresca, tudo graças ao ácido cítrico na composição da peça. É melhor levar frutas verdes para essa preservação, elas não serão muito doces e serão melhor combinadas com a marinada.

  1. Lavamos a melancia e cortamos em fatias pequenas.
  2. Não há necessidade de remover a casca, você pode conservá-la.
  3. Em uma jarra esterilizada, colocamos ervilhas de pimenta, depois adicionamos fatias de frutas ao recipiente.
  4. Em uma panela, leve a água para ferver e despeje a peça com água fervente.
  5. Cobrimos os frascos com tampas e deixamos insistir nos minutos 25.
  6. Assim que a água nos bancos esfria, drenamos a água das peças.
  7. Levamos o líquido para ferver novamente e encher novamente as fatias de melancia, deixe por 10 minutos.
  8. Quando a água esfriar pela segunda vez, despeje de volta na panela, despeje ácido cítrico, uma colher de sal e duas colheres de sopa de açúcar.
  9. Deixe ferver a marinada e encha-a com baga.
  10. Nesta fase, você pode apertar as latas com tampas e isolar a peça de trabalho.

Dicas úteis:

acima da imagem

Para armazenamento, a melancia na marinada é removida após o resfriamento, é aconselhável colocar a peça em um local fresco. O frasco deve ser aberto não antes de duas semanas depois, período durante o qual as fatias terão tempo para marinar. Essa melancia é refrescante e deliciosa.

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